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Café 03 - Catuaí 81

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Café 03 - Catuaí 81

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Ficha Técnica

Variedade: Catuaí 81
Produtores: Ação de Micro Produtores do ES.
Fazenda: Paraíso
Cidade: Castelo
Estado: Espírito Santo
Atitude: 1.000 metros
Torrefação: Um Coffee Co.

Grupo de sabores

Especiarias

noz/cacau

doce

Floral

frutado

Características

Acidez
Cítrica 70%
douçura
Acentuada 70%
Corpo
Licoroso 80%

Processamento

Natural

Lavado

Cereja Descascada

Maceração Semi- Carbônica

Honey

Fermentado

Origem do Café

Historia sobre o café

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exemplo 1

Francisco Meneses

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