Barra de Chocolate 70% | Cupuaçu

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Barra de Chocolate 70% | Cupuaçu

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Chocolate escuro com pedacinhos de doce de cupuaçu. Vencedor Ouro, International Chocolate Awards. 

Cupuaçu é um fruto típico da região norte Brasileira, é parente próxima do cacau. É flora, perfumado e brilhante. No Brasil, a polpa é utilizada como ingrediente em sobremesa, doces, bebidas e sorvetes. Usado principalmente em áreas próximas do seu cultivo na Amazônia e na Mata Atlântica.

Ingredientes: Cacau, açúcar, cupuaçu. Sem lactose. Sem glúten. Sem soja.  

Peso: 60 gramas

Validade do Produto: 01/10/2021

Premiações desse Chocolate:

2018: International Chocolate Awards – Etapa Americas

-Categoria Dark chocolate bars with inclusions or pieces: Prata para a barra Brazil Biomes: Cupuaçu 72% .

2018: International Chocolate Awards – World Final

-Categoria Dark chocolate bars with inclusions or pieces: Ouro para a barra Brazil Biomes: Cupuaçu 72%

Premiação 2018: International Chocolate Awards – World Final Premiação International Chocolate Awards

Atenção: A fazenda e a embalagem mudam com frequência. Se você quiser uma fazenda ou embalagem específica, verifique antes de finalizar a compra.

Peso 0.060 kg
Dimensões 13.00 × 10.00 × 1.00 cm

Ficha Técnica

Variedade: Catucai 785
Produtor:
Stefano Um.
Fazenda:
Fazenda Um
Cidade:
Ibitirama
Estado:
Espírito Santo
Atitude:
1.400 metros
Torrefação:
Um Coffee Co.

Grupo de sabores

Especiarias

noz/cacau

doce

Floral

frutado

Características

Acidez
Brilhante 85%
douçura
Acentuada 70%
Corpo
Licoroso 90%

Processamento

Natural

Lavado

Cereja Descascada

Maceração Semi- Carbônica

Honey

Fermentado

Origem do Café

Historia sobre o café

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Francisco Meneses

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